川观新闻记者 张敏
4月20日，2024年川渝茶叶行业职工职业技能大赛在广元市旺苍县落下帷幕。两天的时间里，来自四川、重庆、浙江杭州三地的50支队伍200余名采茶、制茶能手同台竞技、切磋交流，展现了茶艺技能人才的专业水准和精神风貌。比赛共评出团体、采茶组竞赛、制茶组竞赛一等奖各1名，二等奖各1名，三等奖各3名。
制茶选手现场制茶。图为，制茶选手测试制茶温度 旺苍县融媒体中心 供图
此次竞赛为何要在旺苍举行？竞赛内容有哪些？举办这样的竞赛有哪些预期目的？川观新闻记者对此进行了采访。
比实操和理论
选手既要会制茶 更要懂茶
4月19日上午，旺苍茶叶现代农业园区内，100名采茶选手腰挎茶篓，身着统一的白色服装，分散站立在一排排茶树间，食指拇指配合，一提一采，鲜叶采摘成功。采茶竞赛比的是，选手在30分钟内，按照“一芽一叶”标准采摘的茶青总量和质量。
制茶选手现场制茶。旺苍县融媒体中心 供图
制茶竞赛现场，选手们全神贯注，熟练操作，完成杀青、揉捻、提毫、烘干等多道工序。
“茶叶品质好不好，制茶工艺很关键。”此次竞赛总负责人、中国茶叶流通协会名誉会长、四川省农业科学院茶叶研究所研究员王云介绍，制茶竞赛比的是选手手工制茶的技艺，以炒制茶叶的时间、外形、色泽、香气等指标为评判标准。“即使全机器加工，也需要制茶人有足够的经验来设置和调整机器参数，才能制出好茶。”
来自四川、重庆、浙江的制茶选手现场比制茶。旺苍县融媒体中心 供图
除了采茶和制茶两项实操比赛外，本次竞赛还设置了理论考试环节，要求选手不仅要会制茶，更要懂茶。
广元本地制茶选手、“七佛贡茶”传承人罗嘉发表示，通过这样的比赛，不仅结识了许多外地制茶能手，也从他们身上学到了更多优秀的制茶技术和经验。
远道而来的杭州采茶选手沈丽红非常珍惜此次比赛机会，“都是高手过招，希望以后能多与四川的制茶师傅加深交流、切磋茶艺，共同为茶产业的发展出力。”
加快人才队伍建设
助推茶产业发展带动群众增收致富
川渝地区和杭州同为我国茶叶的主要产区之一，茶产业各有特色、各具优势，这样大型的技能大赛，为三地加强合作、取长补短、产业联动搭建了舞台。
评委评判选手现场制作的扁茶。旺苍县融媒体中心 供图
获得制茶组二等奖的旺苍选手王祥森收获颇丰，“通过比赛，学习到了不同地区的高超制茶技艺，我将好好吸收运用本次大赛经验，为旺苍制茶技术的提升作出更多贡献。”
旺苍县总工会副主席杨杰介绍，旺苍县“米仓山茶”在川茶“三山一早”区域品牌中占据重要地位，“通过比赛搭建的平台，我们能学习借鉴到省内外其他先进地区的制茶技艺，推动提升本地茶叶加工水准，助力茶产业发展。”
采茶竞赛现场。旺苍县融媒体中心 供图
在重庆市总工会党组成员蒋扬福看来，通过此次大赛，有助于川渝两地茶区能树立川渝大基地、大市场、大流通的理念，推动川渝茶文化深度交流、茶产业跨界融合，加强政策一体化建设，助力茶叶企业在川渝地区布局供应链，培育具有全国影响力和竞争力的领军型企业。
四川省总工会副主席宋开慧表示，举办这样的比赛就是希望加强茶产业人才队伍建设，助力茶产业成为农民增收、企业增效、带动就业的重要产业，让茶叶变“金叶”，青山变“金山”。
采茶竞赛现场。旺苍县融媒体中心 供图
目前，旺苍县茶园总面积达25万亩，其中：黄茶面积达5.1万亩，建成了全国最大的黄茶种植基地。2024年预计全县春茶产量6500吨以上，全年茶叶综合产值将达100亿元以上，可带动2.9万余户茶农户均增收1.5万元以上。
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