川观新闻记者 陈秋吉 巴中观察 白川东 任星旗
提到银耳,你能想到哪些美食?
本期《食情局》,我们来到了素有“中国银耳之乡”美称的巴中市通江县,这里的银耳以其极高的营养价值和药用价值,而享誉海内外。
当然,通江银耳的吃法也不再局限于传统的冰糖银耳羹、雪梨炖银耳等甜品形式。更有煎、炒、煮、拌等多种烹饪手法,再搭配上羊肚菌、竹荪、鸡肉泥、腊肉等美食,碰撞出别样的味蕾体验。
那么,通江银耳究竟有何特别之处?各类创意银耳菜品又是如何烹饪制作的?口感怎样?
一起在本期《食情局》节目中,解锁通江银耳的“花式”吃法吧!
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给点阳光 2024-04-28
如果银耳有故乡,那一定是通江!钟灵毓秀的土地、自然生长的方式,孕育出“菌中之冠”!
袁昌仁 2024-04-28
学习通江银耳的“花式”吃法,过去我们只知道做银耳汤喝,不知道银耳还有这么多种吃法,食不厌精脍不厌细,关键在于养身。
川观网友04c79c 2024-04-28
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